Kocken tipsar
Fredrik Bergstrand, kocken uppe på Kamratgården kommer nu en gång i veckan att bjuda på ett recept direkt ifrån Kamratgården.
Dagens meny:
Tagliatelle med räkor, ägg, purjolök samt pesto på spenat och solrosfrö
Recept 4 pers
2st pkt färsk tagliatelle
400g skalade räkor
2st ägg
½ purjolök
1 pås solrosfrö
2 pkt färsk spenat
2st vitlöksklyftor
2dl olivolja
½ pressad citronjuice + rivet skal
Salt och svartpeppar
Mixa olivolja spenat solrosfrö och vitlök till en slät puré, tillsätt citronskal och juice och krydda med salt och peppar. Koka ägg och skala dem, hacka äggen grovt och strö över tallriken vid servering. Skiva purjolök
Koka pasta efter anvisning på paketet och häll av, blanda upp pastan med spenatpesto purjolök samt räkorna och strö över ägghack och krydda med salt och peppar.
Smaklig MÅLtid
Fredric Bergstrand
