Arbetsgivare: IFK Göteborg, del 6
Ett besök i Kamratgårdens kök!
Alltid Blåvitt är nyfikna på människorna bakom laget IFK Göteborg. Ordförande, tränare och sportchefer är ofta i rampljuset, men vilka är de andra som jobbar med att få IFK Göteborg att fungera? I en serie artiklar ska vi ta upp människorna bakom Blåvitt.
När vi på redaktionen under åren har jagat Jonas Olsson för att få reda på när och var olika A-lagsträningar skulle genomföras (det är nämligen inte ovanligt att dessa flyttas med kort varsel) brukade han säga: "Ring köket!". Vi beslöt att kolla upp hur det är i detta Kamratgårdens hjärta, där Jessica Andersson jobbar.
Vad har du för bakgrund?
- Jag är uppvuxen i Göteborg och jag har gått på hotell- & restaurang-linjen, en 3-årig utbildning på Burgårdens gymnasium. Efter det jobbade jag i en affär i ca 8 månader innan jag fick mitt nuvarande jobb. Detta jobb fick jag genom en gammal vän som redan var anställd hos IFK. De behövde en anställd, då en person gick i pension. Nu är jag inne på mitt fjärde år hos IFK.
Vad är dina huvudsakliga arbetsuppgifter på Kamratgården?
- En typisk dag kan se ut så här. Jag börjar arbeta kl 8.00 och börjar dagen med att göra iordning dagens lunch som består av en eller två rätter. Jag gör även iordning en salladsbuffe. Lunchen serveras kl 11.30 - 12.30 till de hungriga spelarna med flera. Efter det är det diskning och städning som gäller. Inköp gör jag hos OLE-bolaget som tillhör ICA och jag får leverans ca en gång i veckan därifrån.
Vem är din chef?
- Min chef är Lena Mattson-Wall.
Vem får äta på Kamratgården?
- De som äter här är spelarna, ledarna, kanslianställda och ibland sponsorer.
Hur ser menyn ut en vanlig vecka?
- Spelarna äter endast lunch hos mig. Middag äter de hemma. En meny kan se ut så här:
Måndag: Schnitzel, potatis och championsås eller kyckling, ris och currysås
Tisdag: Pasta med köttfärssås alternativt ost- och skinksås
Onsdag: Pyttipanna och ägg eller Kycklinggryta Provencale med ris
Torsdag: Köttbullar och potatismos eller kall pastasallad med kyckling och bacon
Fredag: Fläskfile Bombay med ris eller köttgryta med potatis
- Rätterna varierar från vecka till vecka, och det är blandat husmanskost, orientaliskt, tacos mm. och varje dag serveras också salladsbuffe. Jag planerar matsedeln själv och försöker variera med ris, pasta och potatis, sånt som spelarna behöver för att orka.
Inga planer på "IFK Göteborgs kokbok"?
-Nej.
Vad tycker du om jobbet?
- Jag trivs jättebra med mitt jobb. Vissa dagar är naturligtvis stressigare än andra, men det vägs upp av de bättre och roligare dagarna. Gemenskap bland spelare och anställda är väldigt bra, så jag trivs i min arbetsmiljö.
Hur är det att som en av få tjejer jobba på ett så grabbigt ställe?
- Det är bara bra. Inget skitsnack.
Äter spelarna bra?
- För att vara idrottsmän, så äter de flesta normalt.
Är du fotbolls eller sportintresserad?
- Jag var inte fotbollsintresserad innan detta jobbet, men nu följer jag självklart mitt lag med stort intresse.
Fick du ta över det mytomspunna hemliga receptet på Guld-pytten?
- Receptet förblir hemligt!
Vad tror du om säsongen 2004?
- Jag tror att det går bättre än förra säsongen. Det hade ju inte varit fel att vinna Allsvenskan i år nu när vi firar 100 års-jubileum.
Alltid Blåvitt tackar Jessica för att hon tog sig tid att svara på våra frågor!
