Årets: Recept
Himmelriket bjuder på tre olika recept inför julen, men framför allt inför nästa år.
Jag lagar mat i stort sett varje dag.
Det är ett av mina stora intressen i livet tillsammans med MFF, rymdfilm och bra dryck.
Därför tänkte jag dela med mig av lite recept så här innan jul som kan passa även spelare och ledare i MFF såväl som dig, käre läsare.
Inför nästa år tänkte jag tipsa om en gammal klassiker. Detta är ett recept som gått hem i stugorna långt innan jag föddes och som kommer att stå sig framöver.
HUMBLE PIE:
1 rågat mått ödmjukhet.
6 skopor jävlaranamma
5 delar hårtorksluft
En rejäl näve nyplockade nällor
1,5 uns arbetsmoral samt lite kryddor.
Det här är en väldigt enkel paj som förvisso kräver en del finess vid tillagning.
Inte alla kan svälja den direkt men efter några tuggor känner man ett välbehag och en känsla av att man faktiskt har uträttat något bra som andra kan uppskatta.
Den här pajen är också fantastisk för den ger absolut ingen mättnadskänsla alls. Man är precis lika jävla vrålhungrig efteråt som innan man konsumerat den. Vilket i sin tur gör att man bara måste ha mer och mer hela tiden. En positiv sidoeffekt så att säga.
Pajen är också en helt fantastisk matsäck att ha med sig när man till exempel åker på utflykt till tja....Falkenberg? Hisingen? med flera utflyktsmål.
Man kan variera den beroende på tillfälle genom att öka andelen hårtorksluft och nällor om man känner sig lite vissen och oinspirerad.
Min förhoppning är att detta recept kommer att bli en uppskattad förplägnad nästa år.
Det är mycket nyttigare och godare än årets recept, Pösmunken.
Sen finns det ju förstås recept som vi skåningar inte riktigt förstår men som alltid går hem i andra delar av landet. Vi kan väl nämna något av de vanligare.
GULDPYTT:
52 kilo potatis
13 kilo blandat kött
en säck lök
Lidls svensk/tysk/iranska rödbetor
Ketchup
36 miljoner av andras pengar
2 kubikmeter hybris
Fiskleverolja
Förbered alla råvaror, stek noggrant under omrörning samtidigt som bord dukas för fest.
Lägg fram flärpor, hattar av guld och girlanger på bord. När allt är perfekt stekt och vackert dukat, låt svalna och frys in. Datummärk påsar och hattar för en framtid som ligger bortom vår fattningsförmåga. Lås dörren till köket och gå hem. Drick sprit. Må dåligt.
Populärt framförallt på västkusten. Dukas upp varje år med manisk envishet. Äts aldrig.
Bland övriga finns Tacos, Gnagarpudding och Pekinganka.
Inför 2016 hoppas jag även på lite snacks som Finska pinnar, en PEPprig spansk salsa och kanske en Safari av lite exotiska smaker. Humle pie är däremot årets kanske viktigaste rätt.
Som tack för att ni har läst mitt olidliga ordvitseri vill jag dela med mig av ett recept jag ofta använder på riktigt och som blivit en favorit i hemmet till vardags såväl som till lite festligare tillställningar. Busenkelt att göra och brukar uppskattas.
JANSSONS LASAGNE:
Det här är en hybrid mellan lasagne och Janssons frestelse. Själv varierar jag den hela tiden med nya spännande och ibland kanske inte så spännande resultat. Grundvarianten är trots det riktigt smaskig.
4 grottmänniskoportioner.
Gör en bra bolognese eller köttfärssås av gillat stuk. Om man har brått duger nötfärs och en burk Dolmio eller liknande bra. Det ska vara en såsig sås. Glöm inte vitlöken. Gör rejält.
Skala ett bra gäng potatis, skiva den och strimla till "Jansson-strimlor". Knudestickor typ.
Ugnsform, hotta ner ett lager strimlor i botten. Ovanpå häller man sin smaskiga bolognese och skakar till så den smetar ner sig gött.
Ovanpå detta åker resterande knudestrimlor. Gärna lite tjockare strimlelager än i botten.
Häll 4 - 5 dl vispegrädde över knudorna. Det ska alltså bli två skikt av såsighet. Avsluta med att vräka på rejält med riven ost. Själv är jag barnsligt förtjust i TexMexosten på påse.
Hotta in i ugnen på 200 grader i en timme-ish.
Det här är grundvarianten som ger dig en kleggig underbarhet med ett lock av knudestrimlor och ost som blir knaprigt och gyllene. Äts som vanlig lasagne.
Min personliga favorit är att hotta ner lite hackad ansjovis och slå ansjovisspadet över grädden innan jag ugnar den. Det blir den perfekta hybriden. Funkar fint med sardeller också för sältan.
Har jag tid på mig brukar jag långkoka en erotiskt italiensk Bolognese med allt i. Man kan köra den på vegetarisk färs, man kan ha morot, rotselleri eller fänkålsstrimlor bland knudestrimlorna...kort sagt, man kan experimentera i all oändlighet.
Har man en mandolin hemma,(Nej...inte Kapten Correlis jävla gitarr) så strimlar man på nolltid.
Jag hoppas att ni testar nån gång och att ni finner samma glädje i enkelheten som jag gör.
Jag hoppas att vår nye tränare testar, våra nyförvärv, (Inklusive Markus Halsti) och förstås Danne och di andre i ledningen. Greger kanske gör den på Gojibär men det funkar väl för honom.
Ha en riktigt god jävla jul.
Mot 2016.
Mot guld.
På återhörande
Det är ett av mina stora intressen i livet tillsammans med MFF, rymdfilm och bra dryck.
Därför tänkte jag dela med mig av lite recept så här innan jul som kan passa även spelare och ledare i MFF såväl som dig, käre läsare.
Inför nästa år tänkte jag tipsa om en gammal klassiker. Detta är ett recept som gått hem i stugorna långt innan jag föddes och som kommer att stå sig framöver.
HUMBLE PIE:
1 rågat mått ödmjukhet.
6 skopor jävlaranamma
5 delar hårtorksluft
En rejäl näve nyplockade nällor
1,5 uns arbetsmoral samt lite kryddor.
Det här är en väldigt enkel paj som förvisso kräver en del finess vid tillagning.
Inte alla kan svälja den direkt men efter några tuggor känner man ett välbehag och en känsla av att man faktiskt har uträttat något bra som andra kan uppskatta.
Den här pajen är också fantastisk för den ger absolut ingen mättnadskänsla alls. Man är precis lika jävla vrålhungrig efteråt som innan man konsumerat den. Vilket i sin tur gör att man bara måste ha mer och mer hela tiden. En positiv sidoeffekt så att säga.
Pajen är också en helt fantastisk matsäck att ha med sig när man till exempel åker på utflykt till tja....Falkenberg? Hisingen? med flera utflyktsmål.
Man kan variera den beroende på tillfälle genom att öka andelen hårtorksluft och nällor om man känner sig lite vissen och oinspirerad.
Min förhoppning är att detta recept kommer att bli en uppskattad förplägnad nästa år.
Det är mycket nyttigare och godare än årets recept, Pösmunken.
Sen finns det ju förstås recept som vi skåningar inte riktigt förstår men som alltid går hem i andra delar av landet. Vi kan väl nämna något av de vanligare.
GULDPYTT:
52 kilo potatis
13 kilo blandat kött
en säck lök
Lidls svensk/tysk/iranska rödbetor
Ketchup
36 miljoner av andras pengar
2 kubikmeter hybris
Fiskleverolja
Förbered alla råvaror, stek noggrant under omrörning samtidigt som bord dukas för fest.
Lägg fram flärpor, hattar av guld och girlanger på bord. När allt är perfekt stekt och vackert dukat, låt svalna och frys in. Datummärk påsar och hattar för en framtid som ligger bortom vår fattningsförmåga. Lås dörren till köket och gå hem. Drick sprit. Må dåligt.
Populärt framförallt på västkusten. Dukas upp varje år med manisk envishet. Äts aldrig.
Bland övriga finns Tacos, Gnagarpudding och Pekinganka.
Inför 2016 hoppas jag även på lite snacks som Finska pinnar, en PEPprig spansk salsa och kanske en Safari av lite exotiska smaker. Humle pie är däremot årets kanske viktigaste rätt.
Som tack för att ni har läst mitt olidliga ordvitseri vill jag dela med mig av ett recept jag ofta använder på riktigt och som blivit en favorit i hemmet till vardags såväl som till lite festligare tillställningar. Busenkelt att göra och brukar uppskattas.
JANSSONS LASAGNE:
Det här är en hybrid mellan lasagne och Janssons frestelse. Själv varierar jag den hela tiden med nya spännande och ibland kanske inte så spännande resultat. Grundvarianten är trots det riktigt smaskig.
4 grottmänniskoportioner.
Gör en bra bolognese eller köttfärssås av gillat stuk. Om man har brått duger nötfärs och en burk Dolmio eller liknande bra. Det ska vara en såsig sås. Glöm inte vitlöken. Gör rejält.
Skala ett bra gäng potatis, skiva den och strimla till "Jansson-strimlor". Knudestickor typ.
Ugnsform, hotta ner ett lager strimlor i botten. Ovanpå häller man sin smaskiga bolognese och skakar till så den smetar ner sig gött.
Ovanpå detta åker resterande knudestrimlor. Gärna lite tjockare strimlelager än i botten.
Häll 4 - 5 dl vispegrädde över knudorna. Det ska alltså bli två skikt av såsighet. Avsluta med att vräka på rejält med riven ost. Själv är jag barnsligt förtjust i TexMexosten på påse.
Hotta in i ugnen på 200 grader i en timme-ish.
Det här är grundvarianten som ger dig en kleggig underbarhet med ett lock av knudestrimlor och ost som blir knaprigt och gyllene. Äts som vanlig lasagne.
Min personliga favorit är att hotta ner lite hackad ansjovis och slå ansjovisspadet över grädden innan jag ugnar den. Det blir den perfekta hybriden. Funkar fint med sardeller också för sältan.
Har jag tid på mig brukar jag långkoka en erotiskt italiensk Bolognese med allt i. Man kan köra den på vegetarisk färs, man kan ha morot, rotselleri eller fänkålsstrimlor bland knudestrimlorna...kort sagt, man kan experimentera i all oändlighet.
Har man en mandolin hemma,(Nej...inte Kapten Correlis jävla gitarr) så strimlar man på nolltid.
Jag hoppas att ni testar nån gång och att ni finner samma glädje i enkelheten som jag gör.
Jag hoppas att vår nye tränare testar, våra nyförvärv, (Inklusive Markus Halsti) och förstås Danne och di andre i ledningen. Greger kanske gör den på Gojibär men det funkar väl för honom.
Ha en riktigt god jävla jul.
Mot 2016.
Mot guld.
På återhörande
Thomas Lundkvist2015-12-18 09:00:00
