Vet du inte vad du ska göra i helgen?
Här kommer ett sent förslag från Amos …
… Kladdpepparkaka! Sjukt gott … baka själv eller ta hjälp av mamma, storasyster eller flickvän eller någon annan som har bakat förr. Ring Rönnvall till exempel, han e van vid bak … Men hans nummer är jävligt svårt att hitta. Ställ in kakan i kylskåpet (när den är färdiggräddad Elias) och låt den mogna någon dag om du orkar vänta, det är det värt … här är ingredienserna (det man blandar ihop Elias):
Hm? Ska det var två eller tre ägg? Amos diskuterar kakan med polarna. Kolla receptet så blir det rätt.
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
½ tsk malen kanel
½ tsk malen ingefära
½ tsk malen kardemumma
½ tsk malen nejlika
Anm. g, dl, msk, tsk är förkortningar (ett sätt att skriva ord med färre tecken). Fråga nån som vet svaret om du är osäker. Annars kan det bli riktigt fel! ½ betyder ”halv”.
Så här gör du … sätt ugnen på 175 grader (Celsius-skalan, kolla på vredet på ugnen). Smält smöret (värm försiktigt i kastrull på svag värme). Pensla formen med lite smält smör och ”bröa” formen med kokosflingor (ser ut som myrägg). Vispa ägg och socker pösigt (luftigt).
Blanda samman mjöl, kakao (bajsbrun), vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika (inte färsk blomma!). Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten (använd gärna lämpligt verktyg).
”Vänd ner” det smälta smöret (vänd?). Häll smeten i en rund form med avtagbar kant (om du har såklart annars väljer du annan form). Grädda kladdpepparkakan i mitten av ugnen i ca 15-16 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna. Använd grytlapp eller liknande så att du inte bränner dig. Sikta (använd redskap för sortering av finkornigt material) över kakao vid servering och servera med glöggrädde. Glöm inte att diska när du kladdat klart.
Tack Amos … visste inte att du var en sån hejare på att baka en kaka.
