Att avnjuta ett derby
För den ultimata hemmaupplevelsen av ett derby läs vidare.
Ikväll är det derby, det är nervöst, så som det ska vara med andra ord. För att tänka på något annat (går det?) kan man som jag styra upp en kväll i spansk anda, mat, dryck och fotboll, kan det bli bättre?
TV/Plats
Men först måste man ha ett ställe att se matchen på. Till att börja med krävs det att man har kanalen TV4+, har man inte det så föreslår jag att du/ni flyttar ut från er trähydda i skogen alternativt ser den hos en vän. Man kan givetvis se den på krogen men då tappar man den genuina spanska känsla som jag vill uppnå.
Har du inte en gigantisk Plasma-TV föreslår jag ett snabbt inköp av det, har du inte 40 000 kr på dig så hoppar du det och nöjer dig med det du redan har. Se till att dina gäster får bra sittplatser framför TV:n, inga människor gillar att se på fotboll sittandes på pinnstolar.
Sist men absolut inte minst så städar ni upp er ungkarlslya (sådant uppskattas alltid) - dock med reservation för att det kan se ut som ett sjöslag efter spelat derby om just ert lag vunnit.
Mat/tapas
Stoppa undan dom salta pinnarna och Sofieron, vi är inte på någon bar på en finlandsfärja nu utan du ska bjuda dina gäster på något spanskt, gärna tapas. För er som inte vet vad tapas är så kan jag berätta att det är olika varianter av mat i mindre form. Exempelvis små sardiner på ett fat.
Kviborg rekommenderar dock följande:
Tortilla de patatas
6 Stycken tapas
Detta recept är en klassisk spansk tortilla. Lätt att göra. Och något som finns mer och mer i svenska hem till middag. Experimentera gärna!
Ingredisenser:
- 100 ml olivolja
- 1 kg skalade potatisar
- 3 st slagna ägg
- Salt och peppar efter smak
1. Skär den skalade potatisen i kuber.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Koka potatisen på låg värme i cirka 15 minuter, tills dom är mjuka. Notera att dom inte skall ta färg!
3. Ta en skål och mixa potatisen med dom slagna äggen och krydda efter smak. Häll sedan tillbaks mixen tillbaks i stekpannan och låt koka/steka på låg värme i ca 3-4 minuter. När tortillan är fast, men inte torr. Ta en stekspade och ta försiktigt loss tortillan och täck över stekpannan med en tallrik. Vänd sedan stekpannan försiktigt så den hamnar på tallriken.
4. Häll försiktigt tillbaks tortillan i stekpannan på en annan sida i ca 3 minuter.
5. Häll över tortillan på en serveringstallrik, och låt svalna i 5 minuter.
Till tortillan servera gärna en tapas med kött, en god sådan är;
Pinchitos de cordero
4 Stycken tapas
En uppskattad partyrätt. Kan även kallas för pinchitos de kebab (kebab är persiska, och betyder grillat kött) på en del tapasställen.
Ingredienser:
- 400 gr lammfilé
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- Saften från en halv citron
- 1 tsk koriander
- 1 tsk paprikapulver
- 2 tsk torkad timjan
- ½ dl olivolja
- Salt och peppar efter smak
1. Skär köttet i lika stora bitar. Blanda en marinad av övriga ingredienser.
2. Lägg köttet i en plastpåse tillsammans med marinaden. Låt stå i kyl några timmar.
3. Trä köttet på grillpinnar och grilla någon minut per sida. Pensla köttet med marinaden.
Servera.
Utöver dessa två huvudtapas kan man även ha några mindre i form utav ost och skinka. Testa gärna den utsökta Manchego-osten och Jamón Serrano.
Dryck
En oerhört viktig punkt för en lyckad kväll är att införskaffa rätt dryck. Eftersom vi fotbollsintresserade uteslutande är män och detta inte är någon dejt så är all form utav vin strikt förbjudet (undantaget är om det finns kvinnor inbjudna alternativt ni väljer att kolla på Schlager-festivalen istället för derbyt).
Det finns en rad olika spanska öl som alla smakar gudomligt, Cruz Campo, Mahou, Tropical med flera. Min favorit är dock San Miguel och efter råd från TV4:s ständigt berusade expert Bengt Frithiofsson blir det San Miguel för hela slanten. Eller som Bengt brukar säga:
"Har serienummer 1585, kostar 12.60 kr/flaskan, liten smak av beska och ton av malt. Den får fyra solar!"
Köp på dig ett gäng sådana med andra ord, tänk på att vid eventuell seger så kan det tänkas att det konsumeras mera öl.
Du har nu ordnat det bekvämt för dina gäster med sköna sittplatser, oslagbart goda tapas och kall San Miguel.
Musik
Eftersom det inte blir något införsnack så får du som värd styra upp någon annan underhållning till tapasen och ölen. Ett bra sett att komma i humör och inge en god stämning är att lyssna på spansk musik. Gipsy Kings går alltid hem (halvspanska dock), här följer tre sköna låttips:
Que viva España - Manolo Escobar
Corazon Espinador - Mana/Santana
La Camisa Negra - Juanes
Slutligen
Matchen kan börja, när det är två minuter kvar skickar du ut eventuella Atlético-fans och sätter igång "Hala Madrid" på högsta volym. Bjud sedan in Atlético-fansen igen ;)
Njut av maten, drycken och Real Madrids seger över Atlético!
Mycket nöje!
